Nem titkolom ám, hogy nagyon nagyon féltékeny voltam sógornőmre, amiért ők otthon Anyukámmal sütit készítenek egy átlagos hétvégén, én meg innen Messzeföldről irigykedek rájuk, hogy bárcsak velük lehettem volna. Valószínű emiatt is volt, hogy ezt az amúgy ugye "egyáltalán" nem hizlaló édességet muszáj volt elkészítenem :)
Mint később sok más recept, itt is szükséges némi újratervezés a következő alkalomkor, mert a minisütő megköti a kezünket, és mert alkalmazkodó természet vagyok :D
Lássuk az eredetit, majd amit változtattam:
Hozzávalók:
alja: 6 tojásos piskóta + 1 dl olaj
közepe: 25 dkg Rama
50 dkg túró
+édesítő (vagy cukor, de én mindenhez pötyit használok)
tető: 7 dl Fanta
2 cs. vaníliás puding
Kivitelezés:
Először 6 tojásos piskótát sütünk. Anya úgy tanította, hogy ahány tojás, annyi púpozott kanál liszt és annyi lapos kanál cukor+sütőpor. Azóta a cukrot itt is az édeske váltotta fel, abból kb. 2-szer annyit teszek mint tojásból. Sütőpapírral kibélelt formában, tűpróbáig sütés. (Ha kakaósat készítek, akkor 1-2 kanál liszt helyett teszem a kakaót. Na most nem is ez a lényeg.)
Megvárjuk amíg kihűl a piskótánk, ami nálam összeesik, nem egyenletes, szivacsos állagú stb. :) Ezért a változástatás lehetőségével élve, legközelebb ezt a réteget kekszből készítem majd.
A kihűlt piskótát fóliával kibélelt tortaformába (vagy bármilyen más formába) tesszük.
Keksz-alap:
50 dkg darált keksz
25 dkg margarin
10-15 szem édeske (de lehet kevesebb is elég, mert a keksz már önmagában édesít)
kb. 1 dl tej
1 cs. vaníliás cukor még mehet bele
A margarint felolvasztjuk és mindent bele alapon összeforraljuk a hozzávalókat, majd a darált kekszhez keverjük, amíg tésztaszerű masszát nem kapunk. Ezt a masszát egy kibélelt forma aljába nyomkodjuk és hűtőbe rakjuk, amíg elkészül a torta középső része.
A közepe:
Az eredeti receptnél maradva krémesre kutyuljuk a margarint az édesítővel és a túróval, majd a piskóta tetejére simítjuk.
Na itt főleg a túróval vannak problémák. A skót túró ugyanis sós, és állagra olyan mint a tejföl. Igazából az otthoni túróval sem vagyok túl jóban, de ha édes és el van krémesre keverve akkor megeszem. Ahogy emlegetni szoktam, szeretem én a túrós tésztát, túró nélkül tejföllel :)
Itt a világ végén viszont a sok ízetlen, sótlan, fura skót kaja után, meg az otthoni ízek hiányában, már a túrót is IMÁDOM! csak olyan legyen mint otthon! :) De nem olyan. Így mivel nem lehet a margarinnal jó kemény krémet készíteni belőle, a következő megoldás született:
saját változat a középső rétegre:
25 dkg mascarpone
50 dkg skót túró :)
édesítő
és 1 cs. zselatin fix
Ezeket szépen összekevertem és rásimítottam az akkori fura piskótámra és visszatettem a hűtőbe.
A tető:
Talán az egyetlen réteg, ami megmaradhatott eredetiben :)
Mintha tejjel készítettem volna, megfőztem a Fantával a vanília pudingot. Amikor kezdett hűlni kicsit ráöntöttem a tortára és újra visszatettem a hűtőbe, hogy jól megkössön.
Egy éjszakára én a hűtőben hagytam, és csodák csodája, szépen szeletelhető tortát kaptam. Az ízéről nem is beszélve, ami isten király volt.
Össze is futott a nyál a számba, de legközelebb piskótás aljjal majd csak otthon lesz elkészítve az én kezem által. Amint a képen is láthatjátok kicsit csálé lett az itteni piskóta :)
Mindenkinek ajánlom. Gondolkodtam a diétás kóla-torta verzión is, de lehet az már erős változtatás, hogy az alsó réteg kakaós piskóta/kakaós kekszréteg, a közepe maradhatna így, a teteje meg kólával elkészített csokis puding. Még nem próbáltam ki, csak eljátszottam a gondolattal :) Ha valaki mégis kipróbálja és túléli, írja meg, mert én eddig nem mertem kísérletezni vele. lásd. mentos+kóla hatás :D :D :D
